Eindejaarsfolder 2018

Hapjesbox

Zalmmousse – komkommer – gember
Parelcouscous – appel – forel
Scampi – avocado – citrus
Mechelse koekoek – curry – bladerdeegkoekje

4 stuks
€ 7,80 P/P

Soepen

Tomatenroomsoep – gehaktballetjes – peterselie
€ 6,00/liter

Pompoensoep – rode curry – gandaham
€ 6,50/liter

Bisque d’Homard – rivierkreeft – armagnac
€ 11,00/liter

Voorgerechten

Vitello Tonnato – rucola – koningskappers
€ 11,50

Huisbereide kaaskroketten – frisse salade (2 stuks)
€ 6,50

Huisbereide garnaalkroketten- frisse salade – citroen (2 stuks)
€ 9,50

Duo van kaas- en garnaalkroket – frisse salade – citroen
€ 8,00

Gegratineerd Noordzeevispannetje
€ 11,00

Scampi Diabolique – verse pasta (6 stuks)
€ 12,00

Het is mogelijk om deze gerechten te bestellen als hoofdgerecht.

Hoofdgerechten

Kabeljauwhaasje– bloemkool- scheermessen – beurre blanc
€ 18,50

Varkenshaasje – saus naar keuze :
champignonroomsaus / zachte peperroomsaus / graanmosterdsaus
€ 14,50

Parelhoenfilet ‘superieur’ – pittige druivensaus
€ 16,00

Gegrilde kalfsfilet – shiitake – oude porto
€ 19,00

Hertenkalffilet  – bospaddenstoelen – grand veneur
€ 21,50

Al deze gerechten worden geserveerd met winterse groenten garnituur.
Aardappelgarnituur naar keuze (Aardappelpuree – Huisbereide kroketten – Gratin dauphinois)

Dessert

Pure chocolade – witte chocolademousse – hazelnoot
€ 4,80

Tiramisu – rode vruchten – speculoos
€ 5,50

Assortiment dessertglaasjes:
Framboos- mascarpone
Witte chocolade – pure chocolademousse
Kokos – mango
€ 7,00

Eindejaarsbuffet ‘koud’

Zalm Bellevue
Trio gerookte vis
Gevulde tomaat met grijze garnalen
Praline van krab
Scampi’s
Varkensgebraad met kruidenkorst
Kippenboutjes
Honingmeloen met parmaham
Tonijnpasta
Aardappelsalade
Gevulde eitjes
Uitgebreid salade buffet
Brood- en sausassortiment
€ 21,00 P/P

Koud en warm buffet vanaf 6 personen

Koud

Zalm bellevue
Trio gerookte vis
Gevulde tomaat met grijze garnalen
Honingmeloen met parmaham
Duo van varkensgebraad en rosbief
Vitello Tonnato

Al deze gerechten worden geserveerd met uitgebreid saladebuffet

Warm

Scampi diabolique
Kabeljauwhaasje
Varkenshaasje saus naar keuze :  Champignonroom/ peperroomsaus/ graanmosterdsaus
Parelhoenfilet ‘superieur’ met pittige druivensaus
Gegrilde kalfsfilet

Al deze gerechten worden geserveerd met winterse groenten garnituur
Aardappelgarnituur naar keuze (Aardappelpuree – Huisbereide kroketten – Gratin dauphinois)

3 koude + 2 warme gerechten naar keuze
€ 24,00 P/P

Bestellen & afhalen

Bestellen voor Kerstmis tot en met 21 december.
Afhalen op 24 december van 14u tot 17u en op 25 december van 10u tot 12u.

Bestellen voor Oudejaar tot en met 28 december.
Afhaal op 31 december van 14u tot 17u en op 1 januari van 10u tot 12u.

Wij zullen gesloten zijn vanaf 20/12/2018 tot en met 05/01/2019

Contactgegevens

Traiteur Joachim
Bekstraat 32
3870 Heers – Gutschoven
Tel 0474 20 35 37
info@traiteur-joachim.be

Catering

Ontdek het aanbod: hapjes, brunch, koud & warm buffet, desserts, walking dinner, breughel buffet, italiaans buffet, ...

Kok aan huis

Lekker eten bij u thuis.

BBQ, tapas & paella

Is het lekker weer en heb je zin in BBQ? Of meer in een heerlijke paella? Maar neem ook zeker een kijkje bij de tapas!